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甲苯与盐的比例

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苯甲酸钠几乎是白色颗粒状,无味或微苯甲酸,略带甜味,收敛性并且可溶于水(室温)。
约0g / 100ml,pH约为8。苯甲酸钠也是一种酸性防腐剂,在碱性介质中没有杀菌或抑菌作用。其最佳防锈pH值为2。
5?4。
PH5为0。
在0点,溶液的杀菌效果不是很好。
苯甲酸钠更具亲脂性,易于渗透细胞膜,干扰细胞膜通透性,抑制细胞膜对氨基酸的吸收,进入细胞离子化细胞的碱性储存,抑制活性到。细胞呼吸酶。由于避免了乙酰-CoA的缩合反应,因此它起到食品保鲜功能。

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